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Il Ristorante degli Archi è l'ultimo nato della famiglia.... a lungo desiderato da Vittorio, e, dopo un parto un po' difficile, ben accolto da tutti . Dopo 18 anni dall'apertura dell'agriturismo “Il Rigo” e dopo 2 anni dall'apertura dell'Enoteca “Il Pozzo”, abbiamo ristrutturato le stanze sulla destra del cortile per ospitarvi la nuova cucina professionale e tre piccole sale da pranzo.
Le prime due salette, a cui si accede direttamente dall'ingresso principale,
sono state decorate con motivi rinascimentali dalla sapiente mano di Flavia,
e sono arredate con i mobili e i lampadari di famiglia. Sulle tovaglie color
avorio abbiamo messo copritavola e tramezzi con bordi di pizzi diversi.

La terza sala è ricavata nella vecchia cucina del palazzo, nella quale tutto è rimasto come è sempre stato, dal grande camino che accendiamo la sera in autunno, inverno e fino a primavera inoltrata, al grande tavolo di marmo grigio, al vecchio lavello... Qui apparecchiamo con tovagliette i cui motivi si ispirano al classico canovaccio toscano, per non coprire completamente il bellissimo piano del tavolino.
Dalla cucina si accede ad un portico, “sotto gli archi”, da cui il nome del
Ristorante.
Gli “archi” - i violini - appaiono anche sul nostro logo, ricavato
da un fregio settecentesco di una casa di Praga : ci piaceva l'idea, perchè
da qualche anno ospitiamo concerti di giovani musicisti nel salone al piano
nobile del palazzo, le cui dimensioni sono perfette per formazioni di musica
da camera come i quartetti d'archi.
Durante l'estate apparecchia mo anche i tavolini sotto le arcate e nel cortile
per una piacevole cenetta all'aperto a lume di candela. Le proposte del menù
variano dai piatti tradizionali toscani - i pici fatti a mano, gli affettati
toscani, le selezioni di formaggio pecorino non possono certo mancare – a piatti
più creativi ma sempre con prodotti di stagione, per questo la carta cambia
frequentemente. Consultate la carta per vedere i piatti di questo mese.
Spesso proponiamo anche serate a tema : menù speciali in abbinamento alla presentazione
di un vino, o menù “ regionali”, o “della tradizione” durante le Feste di Pasqua,
di fine d' anno, o in concomitanza delle manifestazioni come la festa dell'olio,
o la settimana dell'agricoltura biologica e dei prodotti naturali.
Ristorante degli Archi - via Dante Alighieri 24 - San Quirico d'Orcia - Siena
